Pourquoi choisir un traiteur de luxe pour un mariage prestigieux?

Si vous voulez que votre mariage soit chic et de haut standing, il ne faut pas négliger le choix du traiteur. Le traiteur propose ses services pour des évènements professionnels comme privés. Pour viser l'excellence, il est d'usage de faire appel à un traiteur haut de gamme. Grâce à une équipe compétente, composée d'un chef cuisinier, de cuisiniers, d'un pâtissier et de serveurs, un service traiteur de luxe saura répondre aux besoins de votre mariage, que ce soit en matière de goût ou d'esthétique.

Quel est le rôle d'un traiteur de luxe?

Pour un événement d'exception comme un mariage de princesse, les convives s’attendent à être épatés. Aussi, réduire la réussite de ces événements à celle des plats serait trop simpliste même si la qualité des mets préparés reste l'un des aspects majeurs de la prestation. Le traiteur prépare des plats concoctés à partir de produits de qualité et souvent coûteux. En effet, vous retrouverez dans les mets du saumon fumé, du foie gras ou encore des écrevisses, que ce soit pour un buffet froid ou un grand cocktail dînatoire. Grâce à la créativité du chef, les plats vont combiner des ingrédients qui ne le sont pas ordinairement. En amont, le traiteur vous guidera dans le choix des boissons de haute qualité. La mise en place sera aussi extrêmement soignée. Les serveurs seront tirés à quatre épingles et aux petits soins de vos invités.

Les prestations d'un traiteur événementiel de luxe sont souvent qualifiées de coûteuses. Elles s'accompagnent d'un service sur-mesure qui fait indiscutablement la différence par rapport à un traiteur de base. En effet, il se plie en quatre pour réaliser les désirs de ses clients et apporter un service très personnalisé. Il ne se limite pas à la création d'un menu gastronomique adapté au budget et aux attentes de l'événement. Il met à votre disposition des maîtres d'hôtel voire même dans certains cas une salle de réception.

Quel budget prévoir pour un traiteur haut de gamme?

Comme énoncé plus haut, les services d'un traiteur haut de gamme ont un certain coût. Cela dit, comme ils se font de plus en plus nombreux dans les grandes villes, leurs prestations deviennent plus accessibles. Comptez un budget d'au moins 40€ par personne pour un cocktail de mariage. Vous trouverez plus d'informations ici.

Pour les animations culinaires, un traiteur basé à Paris propose souvent un tarif à partir de 7€ par personne. Quant aux boissons et aux desserts, il faudra compter entre 3 et 5€ par personne. Cela dit, le mieux est encore de soumettre une demande de devis à quelques traiteurs de luxes basés à Paris. La facture dépendra du nombre de convives, du menu traiteur et des services additionnels. Un devis est d'ailleurs la meilleure façon de comparer les tarifs.

Conseils pour bien choisir un traiteur d'exception

Une prestation d'excellence signifie un traiteur renommé qui possède plusieurs années d'expérience dans son domaine. La première chose sur laquelle il faut se renseigner, c'est le professionnalisme dont peut faire preuve votre traiteur gastronomique. Pour s'en assurer, vérifiez qu'il possède bien un numéro d'agrément européen. Celui-ci atteste qu'il respecte les normes sanitaires et qu'il se sert de produits frais pour préparer des plats savoureux.

De même, le personnel qui compose l'équipe du traiteur doit posséder des diplômes relatifs à chaque domaine. Par exemple, le cuisinier doit être en possession d'un diplôme de restauration tandis qu’un maître d’hôtel doit être en mesure de justifier qu’il a suivi une formation en hôtellerie-restauration.

Enfin, comme vous allez consacrer un budget pour le repas assis ou le buffet, discutez-en avec le traiteur afin qu’il puisse vous proposer des idées qui conviendront aussi bien à ce budget qu’aux exigences de l’événement. Quoi qu'il en soit, ne négligez pas la séance de dégustation car c'est la meilleure façon de juger de la qualité des plats proposés.

Des services de luxe additionnels

En plus de la nourriture à proprement parler, un bon traiteur peut inclure divers services. La location d'une vaisselle raffinée qui mettra d’autant plus en lumière les plats et les cocktails servis. Il devrait aussi être en mesure de fournir des luminaires spéciaux qui donneront une ambiance en accord avec le thème choisi : plus intime et feutré pour un mariage vintage chic ou rustique, ou une projection de lumière aux couleurs plus froides donnera une ambiance moderne et tendance.

Vous pouvez aussi lui demandez conseil pour la location de lieu de réception. Il vous proposera un lieu adapté à vos besoins en fonction du nombre d’invités. Ce lieu pourra comprendra plusieurs espaces séparés pour chaque activité de votre programme : apéritif, dîner, espace dansant et brunch. Vous éviterez ainsi une longue recherche qui peut s'avérer fastidieuse. De plus, il connait les fournisseurs de confiance pour la décoration florale et éventuellement un bon DJ.